2 funty (1 kg) mielonej jagnięciny
1 duża cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
3 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki (30 g) mąki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 szklanki bulionu wołowego
200 g pokrojonej w kostkę marchewki
7 uncji (200 g) groszku (świeżego lub mrożonego)
Na puree:
3,5 funta (1,5 kg) ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
1 łyżka masła
1/2 szklanki (120 ml) mleka
1/4 szklanki (25 g) startego sera cheddar
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 żółtko jaja
Instrukcje: