Przygotowanie spodu do ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło do mieszanki mąki i wyrabiaj palcami lub blenderem do ciasta, aż uzyskasz gruboziarniste ciasto z kilkoma kawałkami masła wielkości ziarnka grochu. Ta technika nadaje ciastu kruchą konsystencję, która sprawia, że jest tak pyszne.
Zrób wgłębienie w środku mieszanki i dodaj roztrzepane jajko. Stopniowo mieszaj jajko z mąką widelcem lub rękami, aż uzyskasz miękkie ciasto. Ciasto powinno być gładkie, ale nie klejące i nie za suche.
