Kefir z wody kokosowej to w zasadzie sfermentowana woda kokosowa. To niezwykle bogaty napój probiotyczny, który zawiera również bardzo wysokie stężenie witamin, minerałów i elektrolitów. Witaminy i minerały zawarte w wodzie kokosowej to beta-karoten, ryboflawina, tiamina, niacyna, kwas pantotenowy, kwas foliowy oraz witaminy A, B6, C, E i K.
Co ważniejsze, i dlatego jest uważany za lepszy od zwykłego kefiru, nie zawiera szkodliwych produktów mlecznych, takich jak kazeina i laktoza. Oznacza to, że organizm może lepiej wchłonąć korzyści płynące z tych probiotyków. Kefir na bazie wody kokosowej jest uważany za najbardziej korzystny napój probiotyczny, ponieważ ma znacznie silniejszy wpływ na układ trawienny niż jakikolwiek probiotyk na bazie mleka, taki jak jogurt.
Wiemy, że produkty mleczne zakwaszają organizm i niewiele osób je toleruje. Co więcej, kluczowe minerały i elektrolity zawarte w wodzie kokosowej są takie same jak te znajdujące się w ludzkiej krwi.
