Przygotowanie żelatyny:
Zacznij od przygotowania żelatyny: rozpuść saszetkę żelatyny w proszku bez dodatków smakowych w niewielkiej ilości zimnej wody, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podgrzewanie mleka:
W małym rondelku podgrzewaj mleko na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie wrzeć. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodawanie aromatów:
Zdejmij mleko z ognia i dodaj do gorącego mleka sok i startą skórkę z cytryny (lub innego wybranego owocu cytrusowego). Parz przez około 5 minut, a następnie przecedź mleko przez sito, aby usunąć skórkę.
Dodawanie żelatyny:
Dodaj przygotowaną żelatynę do mleka smakowego i dobrze mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Upewnij się, że nie ma grudek.
Słodzenie:
Dodaj słodzik w proszku do mleka smakowego i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Schładzanie i stężanie:
Wlej mieszaninę do lekko natłuszczonej formy do ciasta lub do kubków do samodzielnego serwowania.
Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na około 30 minut, a następnie przykryć i schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do całkowitego stężenia ciasta.
Dekoracja i podawanie:
W razie potrzeby przed podaniem można udekorować ciasto świeżymi owocami, listkami mięty lub posypać kakao.
To zimne ciasto mleczne to pyszna, lekka alternatywa dla tradycyjnych słodkich ciast, idealna dla tych, którzy szukają niskokalorycznego, a jednocześnie równie smacznego deseru. Smacznego!