Pełna lista składników i przyborów kuchennych dla 3 słoików 2-litrowych
7 kg świeżych pomidorów (najlepiej mięsistych)
Kilka gałązek świeżej bazylii (dla nadania aromatycznej nuty)
Przegotowana woda (aby zapewnić idealną sterylizację)
Przygotowanie: Około 15 minut
Gotowanie: Około pół godziny
Przechowywanie: Do 24 miesięcy w dobrych warunkach!
Instrukcja krok po kroku, jak przygotować przetwory
Krok 1: Przygotuj pomidory
Dokładnie umyj pomidory przed pokrojeniem ich w grube plastry.
Następnie zmiksuj je blenderem na gładką pastę.
Krok 2: Zredukuj puree
Przełóż mieszankę do dużego garnka i doprowadź do wrzenia.
Podczas gotowania regularnie zbieraj szumowiny, które tworzą się na powierzchni.
Kontynuuj redukcję, aż uzyskasz zwartą konsystencję.
Ciąg dalszy na następnej stronie
