Jakie zagrożenia niesie ze sobą spożycie przeterminowanego jogurtu?
W większości przypadków spożywanie przeterminowanego jogurtu bez oznak zepsucia jest bezpieczne. Jednak w pewnych sytuacjach może powodować:
Problemy trawienne: wzdęcia, nudności lub biegunka, jeśli jogurt zawierał niepożądane bakterie.
Zatrucie pokarmowe: rzadkie, ale możliwe, jeśli rozwinęły się bakterie chorobotwórcze, takie jak salmonella lub listeria.
Osoby szczególnie narażone (kobiety w ciąży, dzieci, osoby starsze i te z osłabionym układem odpornościowym) powinny zachować większą ostrożność i unikać spożywania zbyt starego jogurtu.
Jak nie marnować jogurtów?
Marnowanie żywności stanowi poważny problem, a proste działania mogą pomóc uniknąć wyrzucania jogurtów, które nadal nadają się do spożycia.
Przechowuj jogurty prawidłowo: zawsze w najzimniejszej części lodówki (około 4°C), z dala od drzwi, gdzie temperatura ulega zmianie.
Jedz je we właściwej kolejności: najstarsze jogurty połóż na początku, aby zjeść je w pierwszej kolejności.
Dodaj je do przepisów: Jogurt, którego termin przydatności do spożycia zbliża się ku końcowi, można wykorzystać do ciast, sosów, koktajli i marynat.
Porada dotycząca zapobiegania marnotrawstwu: Czy masz nadmiar jogurtu, który chcesz szybko wykorzystać? Zamroź je! Stracą nieco na konsystencji, ale będą idealne do domowych lodów lub koktajli.
