Doprawić kotlety wieprzowe solą i pieprzem.
Rozgrzej olej na patelni na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż kotlety wieprzowe z obu stron i odstaw.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste.
Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, by uzyskać zasmażkę.
Stopniowo dodawaj mleko i bulion drobiowy, mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
Ułóż połowę ziemniaków w naczyniu żaroodpornym. Polej połową sosu i posyp serem.
Powtórz z pozostałymi ziemniakami, sosem i serem. Posyp papryką.
Ułóż kotlety wieprzowe na warstwach.
Przykryć folią aluminiową i piec przez 1 godzinę.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż wieprzowina i ziemniaki będą miękkie.
Odstawić na 10 minut przed podaniem.
Udekoruj pietruszką.
Delektuj się zapiekanką ziemniaczaną z duszonymi kotletami wieprzowymi i ulubionymi dodatkami, aby uzyskać naprawdę sycący i przyjemny posiłek.
