Aby zanurzyć się w świecie verrine z awokado i krewetkami z serkiem śmietankowym, daj się porwać kremowej słodyczy awokado, delikatnemu chrupnięciu krewetek i świeżości sera, które łączą się w harmonijną kompozycję smaków. To danie, zarazem proste i wyrafinowane, ma swoje korzenie w nowoczesnej kuchni, która stawia na świeże produkty i odważne połączenia.
Historia i kultura.
Verrines, cenione za elegancką prezentację, to stosunkowo nowy wynalazek w sztuce kulinarnej. Łączą w sobie estetykę i smak, pozwalając warstwom tekstur i aromatów cieszyć oczy i podniebienie. Awokado, pochodzące z Meksyku, było spożywane już przez cywilizacje prekolumbijskie. Krewetki od dawna są ulubionym przysmakiem, który przemierza oceany, by trafić na nasze talerze. Jeśli chodzi o fromage frais, jest on spadkobiercą długiej europejskiej tradycji mleczarskiej.
Aby przygotować verrine z awokado i krewetkami z serkiem śmietankowym, poniżej znajdziesz listę składników potrzebnych dla około 4 osób:
2 dojrzałe awokado: Stanowią bazę verrine i oferują kremową konsystencję, a także dobre kwasy tłuszczowe.
200 g ugotowanych różowych krewetek: Ze względu na ich subtelny smak morza i wysokiej jakości białka.
150 g serka śmietankowego: Nadaje lekkości i odrobinę kremowości. Możesz wybrać serek śmietankowy, taki jak Philadelphia lub fromage blanc, aby uzyskać lżejszą wersję.
Sok z 1 cytryny: Zapobiegnie brązowieniu awokado i nada verrine pikantną nutę.
Oliwa z oliwek: Kilka łyżek do marynaty do krewetek.
1 ząbek czosnku: Aby wzmocnić smak krewetek.
Kilka gałązek świeżej kolendry: Ze względu na ich urzekający aromat i świeżość.
Sól i pieprz: Dostosuj według własnego smaku, aby przyprawić różne warstwy verrine.
Korzyści ze składników
Awokado: Bogate źródło witamin E, C i B, a także potasu. Zawierają również błonnik i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są dobre dla serca.
Krewetki: Są bogate w chude białko i minerały, takie jak selen i fosfor, a także dostarczają kwasów omega-3.
Serek śmietankowy: Jest dobrym źródłem wapnia i białka. Wybierając wersję light, możesz zmniejszyć spożycie tłuszczu.
Cytryna: Bogata w witaminę C, znana ze swoich właściwości antyoksydacyjnych i zdolności do wzmacniania układu odpornościowego.
Kolendra: Znana jest ze swoich właściwości trawiennych i bogactwa przeciwutleniaczy.
Z tych składników możesz przygotować przystawkę, która jest równie pyszna, co pożywna, a jednocześnie cieszyć się jej przygotowaniem i jedzeniem.
