Postęp technologiczny niewątpliwie dotarł do kuchni. Coraz więcej osób wymienia piekarniki na frytkownice beztłuszczowe, które stały się bardzo popularnymi urządzeniami.

Zastąpiły one wolnowary i działają w oparciu o cyrkulację gorącego powietrza z bardzo dużą prędkością.

Frytkownice powietrzne są zdrowszą alternatywą dla smażenia w głębokim tłuszczu, zapewniając te same rezultaty, ale z użyciem niewielkiej ilości oleju lub bez niego.

Eksperci kulinarni twierdzą jednak, że niektórych potraw nie należy smażyć we frytkownicy beztłuszczowej.

Chociaż brokuły nie nadają się do gotowania w tym urządzeniu ze względu na mdły smak w porównaniu z gotowaniem ich w tradycyjny sposób, to jednak to inne produkty spożywcze są tu głównym problemem.

Na przykład, jak donosi Mirror , popcorn jest absolutnie niedopuszczalny we frytkownicy powietrznej, ponieważ jest podatny na zapalenie. Ziarna mogą bowiem utknąć w elementach grzejnych frytkownicy, stwarzając poważne zagrożenie pożarowe.

Kolejnym składnikiem jest mokre ciasto. Chrupiąca panierka na smażonym kurczaku jest uwielbiana przez większość miłośników kurczaka, ale frytkownica powietrzna nie nagrzewa się wystarczająco, aby ją odpowiednio schłodzić, co skutkuje bałaganem i rozmiękczeniem potrawy.