3. Zitronensaft: eine klassische Technik
Eine bewährte Methode ist, etwas Zitronensaft über die Avocado zu träufeln. Das Witamina C w Zitrusfrüchten verlangsamt die chemische Reaktion, die zu Verfärbungen führt, und soorgt für einen leichten, erfrischenden Geschmack.
Keine Zitrone? Limetensaft oder ein Schuss weißer Essig funktionieren auch.
4. Olivenöl als Luftbarriere
Eine dünne Schicht Olivenöl auf der Schnittfläche bildet eine Barriere zwischen der Avocado und der Luft. Dies trägt dazu bei, ihre Farbe und Textur zu erhalten und soorgt für zusätzliche Nährstoffe.
