Ubij jajka z cukrem.
W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
Rozpuść skrobię kukurydzianą
. W osobnej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z 1 łyżką zimnego mleka, aż do uzyskania gładkiej masy. Powoli
wlej
trochę gorącego mleka do masy jajecznej, ciągle mieszając trzepaczką. Stopniowo dodawaj pozostałe mleko, cały czas mieszając trzepaczką.
Ugotuj krem.Przełóż mieszankę z powrotem do rondla. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do uzyskania konsystencji budyniu.
Dodaj cytrynę i mleko skondensowane.
Wymieszaj sok z cytryny i słodzone mleko skondensowane do uzyskania jednolitej konsystencji.
Zakończ i podawaj
. Zdejmij z ognia. Przelej budyń do miseczek. Przecedź przez drobne sito, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Udekoruj cynamonem, kakao lub wiórkami czekoladowymi. Schłodź przed podaniem lub delektuj się ciepłem.
Ostatnia wskazówka
Ten kremowy krem cytrynowy to wszechstronny deser. Podawaj go w małych kieliszkach, udekorowany świeżymi jagodami lub wiórkami kokosowymi, lub delektuj się nim bez dodatków; w obu przypadkach na pewno będzie hitem.