Instrukcja krok po kroku
1. Rozgrzej piekarnik
. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 23 x 13 cm (9 x 5 cali) i wyłóż ją papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie.
2. Utrzyj masło z cukrem.
W dużej misce utrzyj masło z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta (3–4 minuty). Możesz użyć miksera elektrycznego lub miksera stojącego.
3. Wmieszaj jajka.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu, aby się połączyły. Dodaj ekstrakt waniliowy.
4. Wymieszaj suche składniki.
W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
5. Wymieszaj wszystko razem.
Dodaj suche składniki do masy maślanej w trzech partiach, na przemian z mlekiem. Zacznij i zakończ suchymi składnikami. Mieszaj do dokładnego połączenia; nie mieszaj zbyt długo, aby uniknąć zbitego ciasta.
6. Wlej ciasto
do formy, wyrównaj wierzch i piecz przez 55–65 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
7. Ostudź i podawaj.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w foremce na 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.
Porady na idealne ciasto
Składniki w temperaturze pokojowej: umożliwiają równomierne przygotowanie i bardziej równomierne upieczenie.
Unikaj nadmiernego mieszania: Zbytnie mieszanie może spowodować, że ciasto będzie gęste i suche.
Użyj dobrej jakości wanilii: to główny smak, czysta wanilia robi całą różnicę.
Pomysły na podanie
To ciasto jest tak uniwersalne, że możesz cieszyć się nim na wiele sposobów:
Smak idealnie uzupełnią świeże owoce: truskawki, maliny lub jagody.
Z bitą śmietaną: dodaje puszystości i odrobinę smaku.
Z roztopioną czekoladą lub karmelem: Idealne dla bardziej wyszukanych doznań.
Informacje żywieniowe (na porcję, około 10 porcji)
Kalorie: ~280
Węglowodany: 28 g
Białko: 4 g
Lipidy: 18 g
Błonnik: 1 g
Sód: 150 mg
