👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇1. Przygotuj suchą mieszankę.
W słoiku lub misce połącz wszystkie suche składniki (mąkę, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól).
Jeśli przygotowujesz ciasto wcześniej, szczelnie zamknij słoik.
2. Przygotuj ciasto
. Tuż przed smażeniem dodaj ¾ szklanki bardzo zimnej wody (lub wody gazowanej, aby uzyskać jeszcze lżejsze i bardziej puszyste ciasto).
Szybko ubijaj, aż uzyskasz gładkie, lejące ciasto (nie za gęste, nie za rzadkie).
3. Użyj:
Zanurz kawałki kurczaka, ryby lub warzyw w cieście.
Smaż natychmiast w gorącym oleju w temperaturze 180°C, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.