Wiele osób z zaburzeniami czynności nerek odczuwa strach i dezorientację, wybierając warzywa. Niektórzy słyszeli ostrzeżenia o produktach, które mogą zwiększać poziom kreatyniny, powodować zatrzymanie płynów lub podnosić poziom potasu, podczas gdy inni otrzymują ogólne zalecenia, aby „jeść zdrowiej”. Prawda jest taka, że nie wszystkie warzywa są odpowiednie, gdy nerki nie filtrują już tak sprawnie, jak kiedyś.
Dieta może mieć decydujący wpływ na utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi i przyspieszenie uszkodzenia nerek. Poniżej przedstawiamy cztery bezpieczne warzywa i cztery warzywa, których spożycie należy ograniczyć, aby uniknąć powikłań.
Warzywa przyjazne dla nerek
Niska zawartość potasu, nawilżające i o właściwościach ochronnych
1) Cukinia
Uważa się, że jest to jedno z najbezpieczniejszych warzyw dla osób z podwyższonym poziomem kreatyniny lub obniżoną filtracją nerkową. Ma niską zawartość potasu, wysoką zawartość wody i zawiera łagodny błonnik, który pomaga wydalać płyny bez obciążania nerek.
Ponadto dostarcza witaminy C i przeciwutleniaczy, które pomagają zmniejszyć wewnętrzne stany zapalne i wspomagają krążenie.
Zalecane sposoby spożycia:
Gotowane na parze, w wodzie lub z dodatkiem cytryny, cebuli, czerwonej papryki lub oregano.
Zaleca się unikanie potraw smażonych i przetworzonych sosów o wysokiej zawartości sodu.
3) Kapusta
Kapusta korzystnie wpływa na układ trawienny i wątrobę – dwa narządy, które bezpośrednio wpływają na ilość toksyn docierających do nerek. Jej nierozpuszczalny błonnik pomaga oczyścić jelita, łagodzi zaparcia i zmniejsza przepływ toksyn do krwiobiegu.
Zawiera również sulforafan, glukozynolany, witaminy C, K i kwas foliowy, które pomagają stabilizować pH, poprawiają krążenie i zmniejszają stany zapalne.
Sugestia spożycia:
