Podgrzej składniki płynne:
W rondlu połącz 100 ml mleka, 100 ml wody i 80 g masła. Dodaj 1/2 łyżeczki soli.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
Dodaj mąkę:
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, dodaj 150 g mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
Mieszaj ciągle, aż mieszanina będzie odchodzić od brzegów naczynia i utworzy gładkie ciasto.
Schłodź ciasto:
Pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia.
Wmieszaj jajka:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
Dodawaj jajka jedno po drugim do ciasta, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż ciasto będzie gładkie.
Piecz warstwy:
Wyłóż formę do pieczenia o średnicy 25 cm papierem do pieczenia.
Wlej połowę ciasta do formy i równomiernie rozprowadź.
Piecz w piekarniku statycznym w temperaturze 200°C (392°F) przez 20 minut w środkowej-dolnej części piekarnika. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
Powtórz dla drugiej warstwy.
Przygotuj krem:
Wymieszaj składniki:
W misce ubij trzepaczką 2 jajka, 150 g cukru i 100 g mąki.
W rondlu zagotuj 500 ml mleka.
Zagotuj śmietanę:
Stopniowo dodawaj mieszaninę jajek do wrzącego mleka, ciągle mieszając.
Gotuj przez około 3 minuty od momentu zagotowania, a następnie zdejmij z ognia.
Przykryj rondel i odstaw śmietanę do ostygnięcia.
Wmieszaj masło:
W misce ubij 180 g masła na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj ostudzoną śmietanę do masła, dokładnie mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Możesz dodać kilka kropli aromatu waniliowego, jeśli chcesz.
Złóż ciasto:
Rozłóż ciasto:
Ułóż jedną warstwę upieczonego ciasta na talerzu do serwowania.
Równomiernie rozsmaruj krem na warstwie.
Nałóż drugą warstwę ciasta.
Schłodź i podawaj:
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Posyp cukrem pudrem tuż przed podaniem.
Sugestia podania: Podawaj świeże ciasto z filiżanką kawy lub herbaty. Idealnie nadaje się na deser lub jako wyjątkowa przekąska w ciągu dnia.
Wskazówki dotyczące gotowania:
👇Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej👇
