Czy podwyższony poziom glukozy we krwi można obniżyć tylko za pomocą diety? Jeśli tak, to jaką dietę byś polecił?
MUDr. Saša Kiković: Dla wszystkich pacjentów z cukrzycą tak zwana dieta przeciwcukrzycowa jest podstawą leczenia. Spożycie kalorii jest indywidualnie dopasowane do budowy ciała pacjenta. U pacjentów z poziomem cukru we krwi w kontekście stanu przedcukrzycowego, dostosowanie diety i stylu życia może początkowo być wystarczające.
Dieta diabetologiczna powinna być zbilansowana i zawierać około 50-55% węglowodanów, 30-35% tłuszczów i resztę białka. Ważny jest również wzór jedzenia: zaleca się 5-6 mniejszych posiłków dziennie. Jeśli chodzi o spożycie soli: do 6 gramów dziennie jest zalecane dla pacjentów z prawidłowym ciśnieniem krwi i tylko 3 gramami dziennie dla pacjentów z nadciśnieniem.
Kluczem jest skupienie się na spożywaniu zdrowych węglowodanów, które znajdują się głównie w owocach, warzywach, pełnych ziarnach i roślinach strączkowych (fasola, groch, soczewica). Błonnik odgrywa również ważną rolę w regulacji trawienia i pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi. Bogata w błonnik żywność obejmuje warzywa, owoce, orzechy, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste.
Zalecam również przyjmowanie ryb w diecie co najmniej dwa razy w tygodniu. Ryby słodkowodne i słonowodne są doskonałą alternatywą dla mięsa, które często zawiera dużo tłuszczów nasyconych. Na przykład dorsz, tuńczyk i kość zawierają mniej tłuszczu, tłuszczów nasyconych i cholesterolu niż wieprzowina lub kurczak. Tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela, tuńczyk, sardynki i śledzie, są również bogate w kwasy tłuszczowe omega 3, które, jak wykazano, mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Wreszcie, zaleca się priorytetowe traktowanie pokarmów zawierających tłuszcze mono i wielonienasycone, ponieważ mogą one pomóc obniżyć poziom « złego » cholesterolu. Przykładami takich pokarmów są awokado, migdały, orzechy włoskie, oliwki, rzepak i oliwa z oliwek oraz orzeszki ziemne. Ale nawet te zdrowe tłuszcze muszą być spożywane z umiarem, ponieważ są wysokokaloryczne.
Na koniec chciałbym podkreślić, że przy ustalaniu podwyższonego poziomu cukru we krwi niezwykle ważne jest jak najszybsze skonsultowanie się z lekarzem. Przeprowadzi niezbędne badania i zaproponuje optymalny plan leczenia, który obejmuje zarówno zmiany stylu życia, jak i ewentualną farmakoterapię. Aktywne podejście i przestrzeganie zaleceń medycznych są kluczem do skutecznej kontroli cukrzycy i zapobiegania powikłaniom.
