Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek, aż się zeszkli.
Dodaj mięso mielone na patelnię i smaż na złoty kolor. Dopraw solą i pieprzem.
Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je na równe kwadraty.
Na każdy kwadrat nałóż łyżkę mieszanki mięsnej i posyp startym serem.
Złóż rogi kwadratów, tworząc trójkąt lub mały rulon.
Posmaruj każde ciasto roztrzepanym jajkiem, aby dobrze się zarumieniło.
Piecz przez 15–20 minut lub do momentu, aż ciastka będą złocistobrązowe i chrupiące.