Namocz płatki owsiane:
W misce połącz płatki owsiane z ciepłą wodą. Pozostaw je do namoczenia na 5 minut, aż zmiękną.
Przygotuj mokre składniki:
W osobnej misce ubij jajka z erytrytolem i ekstraktem waniliowym. Dodaj jogurt i roztopione masło, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Wymieszaj i dodaj owoce:
Dodaj namoczone płatki owsiane do masy jajecznej. Delikatnie wmieszaj starte jabłko i jagody.
Dodaj suche składniki:
Posyp mieszankę proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Przygotuj formę:
Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 20 x 8 cm (8 x 3 cale) masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (360°F) przez około 50 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
Ostudź i podawaj:
Wyjmij z piekarnika i pozostaw chleb w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż go na kratkę, aby całkowicie ostygł. Pokrój i delektuj się!
Sugestia podania:
Podawaj na ciepło z kleksem jogurtu i świeżymi jagodami.
Posmaruj masłem migdałowym lub polej odrobiną miodu dla dodatkowej słodyczy.
Wskazówki kulinarne