3 łyżki oliwy z oliwek (lub roztopionego masła)
1/2 szklanki startego parmezanu
2 ząbki czosnku, drobno posiekane (opcjonalnie dla dodatkowego smaku)
1 łyżeczka papryki (słodkiej lub wędzonej)
1 łyżeczka suszonych włoskich ziół lub tymianku/rozmarynu
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki, do dekoracji
Opcjonalnie: szczypta płatków chili lub skórki z cytryny dla dodatkowej ostrości
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40–45 minut
Całkowity czas: ~1 godzina
Porcje: 4–6 jako dodatek
Instrukcje:1. Rozgrzej piekarnik
zobacz więcej na następnej
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko ją natłuść.
2. Przygotuj ziemniaki
Dokładnie umyj i osusz ziemniaki (nie ma potrzeby ich obierania).
Przekrój je wzdłuż na pół. Dzięki temu uzyskasz gładką powierzchnię gwarantującą maksymalną chrupkość.
Osusz przekrojoną stronę papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci (dzięki temu mięso będzie chrupiące).
