Chłodnik litewski to wersja zupy chłodnej, często podawanej latem. W przeciwieństwie do klasyka, zawiera on więcej zielonych warzyw i botwiny , co nadaje mu nieco intensywniejszy, lecz naturalny smak. Tradycyjnie podawany był na wiejskich stołach jako ulga w gorące dni – dziś to zdrowa alternatywa dla typowej zupy ogórkowej czy gazpacho.
Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: ok. 150 kcal
Białko: ok. 6 g (jeśli z kefirem)
Tłuszcz: ok. 4–6 g
Węglowodany: ok. 12 g
Błonnik: ok. 3 g
Uwaga: wartości mogą się różnić w zależności od użytego jogurtu i dodatków.
Wskazówki i wariacje:
🥒 Chcesz więcej owoców morza? Spróbuj z dodatkiem awokado lub ogórków konserwowych.
🧄 Lubić silniejszy smak czosnku? Możesz dodać go więcej – nawet 2–3 ząbki.
🌱 Wege wersja? Zamień kefir na napój kokosowy lub jogurt roślinny.
🥣 Do podania możesz użyć też biszkopcików lub chrupiących grzanek – to świetny dodatek teksturalny.
Podsumowanie – chłodnik litewski to smak lata w misce 🍅🥒🌿
To zupa, która łączy w sobie:
