Śmietankę kremówkę przelać do rondelka, dodać do niej połamaną w kostkę czekoladę i podgrzewać do momentu, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Odstawić do przestygnięcia, a następnie wstawić do lodówki do schłodzenia. Polecam zrobić to dzień wcześniej, by mieć pewność, że śmietanka z czekoladą będzie dobrze schłodzona. Dobrze schłodzoną śmietankę umieścić w misce, dodać mascarpone i cukier puder, Całość ubić na puszystą masę.
Połowę kremu wyłożyć na galaretkę, przykryć drugim blatem biszkopta a na nim rozprowadzić pozostały krem. Wierzch ciasta udekorować posypką czekoladową. Wstawić do lodówki na kilka godzin.
