Bogato aromatyzowana blanquette z przegrzebków

– 12 różowych krewetek (dużych)
– 24 przegrzebki
– 3 marchewki
– 2 średnie cukinie
– 3 szalotki
– 2 pory
– 4 gałązki koperku
– 2 rzepy (średnie)
– 1 łyżka bulionu rybnego
– 20 cl śmietanki
– biały pieprz
– 25 cl wody
– 20 g masła (+ 15 g na przegrzebki)
– sól