Przygotowanie jej w domu jest naprawdę proste, wystarczy postępować krok po kroku zgodnie z procedurą zilustrowaną przez naszą Melissę Dolci: po prostu zacznij ubijać świeżą śmietanę mikserem elektrycznym, następnie dodawaj cukier puder, stopniowo, i nasiona laski wanilii, kontynuując pracę, aż śmietana będzie miękka, twarda i idealnie stabilna.
Aby uzyskać idealną bitą śmietanę, ważne jest, aby używać bardzo świeżej i bardzo zimnej śmietany z lodówki, upewniając się, że nie ulega ona nagłym zmianom temperatury: temperatura rdzenia musi wynosić od 4°C do 6°C. Narzędzia również muszą być bardzo zimne: włóż trzepaczki i miskę do zamrażarki przed ich użyciem.
Oto jak zrobić pyszną domową bitą śmietanę w zaledwie kilku krokach. Składniki
ŚMIETANA
500 ml
CUKIER PUDER
60 gramów
LASKA WANILII
1/2
Sposób przygotowania bitej śmietany