Biszkopt „Cytrynka” – z masą budyniową cytrynową i pianką śmietanową

3. Pianka cytrynowa:
4. Rozpuść 2 galaretki cytrynowe w 600 ml wrzątku, następnie odstaw do ostygnięcia, aż lekko stężeje (konsystencja kisielu).
5. Ubij dobrze schłodzoną śmietankę na sztywno.
6. Dodaj dżem morelowy i krótko zmiksuj.
7. Wlewaj stopniowo tężejącą galaretkę, miksując na wolnych obrotach.
8. Gotową piankę rozsmaruj na masie budyniowej.
9. Przykryj drugim blatem biszkoptu i delikatnie dociśnij.

4. Polewa z białej czekolady:
5. Rozpuść czystą czekoladę razem ze śmietanką w kąpieli wodnej.
6. Pole obowiązkowe na wierzchu.
7. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby wszystkie funkcje się ścięły i smaki połączyły.

✨Efekt końcowy:

Powstają lekkie, orzeźwiające ciasto o aromacie cytrynowym, z oddzielnej mandarynek i pianki. Idealne na spotkanie i uroczystość.