Jak podaje Express, banany uwalniają znaczną ilość etylenu, a przechowywanie ich w pobliżu innych owoców wrażliwych na etylen, np. jabłek czy awokado, przyspiesza ich psucie się.
Choć przechowywanie bananów w misce z owocami może wydawać się logiczne, często prowadzi to do ich zbyt szybkiego mięknięcia i dojrzewania. Ja trzymam je w rogu kuchennego blatu, gdzie zachowują świeżość nawet o tydzień dłużej.
Półmiski z owocami i serem
Odkryłem też jeszcze skuteczniejszą metodę przedłużania ich trwałości: niedawno odkryłem, że banany uwalniają etylen z łodyg. Dlatego owinięcie łodyg folią aluminiową lub folią spożywczą pomaga zachować ich świeżość przez tygodnie.
