Rozkoszuj się tym luksusowo gładkim sernikiem truskawkowym, z maślanym spodem z graham cracker, aksamitnym nadzieniem z serka śmietankowego z dodatkiem puree truskawkowego i świeżą truskawkową polewą. Idealny na każdą okazję! 😍
📋 Składniki
🍪 Na spód
● 1½ szklanki pokruszonych ciasteczek graham
● ¼ szklanki roztopionego masła 🧈
● 2 łyżki cukru granulowanego 🍬
🧀 Na nadzienie sernika
● 16 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
● 1 szklanka cukru granulowanego
● 3 duże jajka 🥚
● 1 szklanka kwaśnej śmietany
● ½ szklanki przecieru truskawkowego 🍓
● 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🍋
● 2 łyżki mąki uniwersalnej 🌾
🍓 Na wierzch truskawkowy
● 1 szklanka świeżych truskawek, pokrojonych w plasterki
● 2 łyżki cukru granulowanego
📝 1️⃣ Rozgrzej i przygotuj patelnię – Rozgrzej piekarnik do 325°F (165°C). Nasmaruj tłuszczem 9-calową formę do pieczenia.
2️⃣ Przygotuj spód – wymieszaj pokruszone ciasteczka graham, roztopione masło i cukier, aż się połączą. Mocno dociśnij do dna formy i piecz przez 8-10 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
3️⃣ Przygotuj nadzienie sernika – ubij serek śmietankowy i cukier, aż będą gładkie. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym. Wymieszaj ze śmietaną, przecierem truskawkowym, wanilią i mąką, aż do całkowitego połączenia.
4️⃣ Upiecz sernik – wlej ciasto na spód i piecz przez 55-60 minut lub do momentu, aż środek będzie ścięty, ale lekko drżący. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
5️⃣ Przygotuj polewę truskawkową – pokrój truskawki w plasterki, wymieszaj z cukrem i schłódź w lodówce.
6️⃣ Złóż i podaj – przed podaniem udekoruj schłodzony sernik świeżą polewą truskawkową.
⏳ Czas przygotowania: 20 min | ⏳ Całkowity czas: 6 godz. (wliczając chłodzenie)
🍰 Porcje: 10
💡 Wskazówka: Skrop sosem truskawkowym lub białą czekoladą, aby uzyskać wyjątkowo dekadencki efekt!
