Gotowanie jajek to podstawa w kuchni, umiejętność równie ponadczasowa, jak samo gotowanie. Niezależnie od tego, czy lubisz jajka na twardo, czy na miękko, są one wszechstronnym i pożywnym dodatkiem do każdego posiłku. Ale oto ciekawostka: dodanie soku z cytryny do wrzącej wody. Ten drobny gest może znacząco wpłynąć na proces obierania i smak jajek.
Najpierw porozmawiajmy o obieraniu. Każdemu z nas to się kiedyś zdarzyło – zmaganie się z obieraniem ugotowanego jajka, kończące się dziurami i niedoskonałym jajkiem. Dodanie soku z cytryny do wody sprawia, że skorupki stają się nieco bardziej miękkie, co ułatwia ich obieranie. Kwas zawarty w soku z cytryny delikatnie rozbija skorupkę, dzięki czemu obieranie jajek to czysta przyjemność. Koniec z frustracją i stratami w jajkach!
