Prawidłowe przechowywanie ugotowanej żywności jest niezbędne, aby zapobiec zarówno chorobom przenoszonym drogą pokarmową, jak i niepotrzebnym marnotrawstwom. Wiele osób przechowuje resztki jedzenia, nie mając pewności, jak długo zachowają one swoje właściwości lub jak długo będą bezpieczne w lodówce.
W tym przewodniku dowiesz się, jak długo można przechowywać w lodówce różne rodzaje ugotowanych potraw, jak je prawidłowo przechowywać i jak stwierdzić, kiedy należy je wyrzucić.
Jak długo gotowane jedzenie może przetrwać w lodówce?
Poniżej znajdują się ogólne wskazówki dotyczące przechowywania gotowanego jedzenia w lodówce w temperaturze od 1°C do 5°C:
Mięso gotowane (wołowina, kurczak, wieprzowina, indyk): 3–4 dni
Ryba gotowana: 2–3 dni
Gotowany ryż, makaron i rośliny strączkowe: 3–5 dni
Zupy i gulasze: 3–4 dni
Jajka gotowane (w skorupce): do 1 tygodnia
Warzywa gotowane: 3–5 dni
Pizza lub empanady: 3–4 dni
Sosy domowe (np. beszamelowy, pomidorowy): 3–4 dni
Desery na bazie mleka lub śmietanki (flany, musy): 2–3 dni
Najlepsze praktyki przechowywania ugotowanej żywności w lodówce
1. Najpierw pozwól jej ostygnąć
