Czy wiesz, że skórki cytryny zawierają więcej składników odżywczych niż miąższ? Jednak większość osób po prostu wyciska sok i wyrzuca skórkę. To wstyd, bo jest ona pełna przeciwutleniaczy i flawonoidów, które mają właściwości prozdrowotne! Na szczęście istnieje prosty sposób, aby w pełni wykorzystać zalety cytryn: zamrozić je.
Mrożenie cytryn zachowuje ich składniki odżywcze, poprawia ich smak i ułatwia ich codzienne wykorzystanie. Oto jak to zrobić i dlaczego warto zacząć już teraz.
Jak zamrozić cytryny?
✅1. Dokładnie umyj cytryny
Wybieraj cytryny organiczne, aby uniknąć pestycydów. Można je myć pod bieżącą wodą, dokładnie pocierając skórkę, lub moczyć w mieszance wody z octem dla optymalnej dezynfekcji.
✅2. Zamrozić w całości lub w plasterkach. Całe
: Włożyć cytryny do woreczka do mrożenia i włożyć bezpośrednio do zamrażarki.
W plasterkach: Pokroić w cienkie plasterki, usunąć pestki i ułożyć na blasze do pieczenia, aby zapobiec ich sklejaniu. Po zamrożeniu przełożyć do szczelnego pojemnika.
✅3. Zetrzeć lub zmiksować według uznania.
Mrożone cytryny łatwo się ściera. Użyj drobnej tarki, aby usunąć skórkę i miąższ, albo zmiksuj je na małe kawałki i dodaj do swoich przepisów.
✅4. Użyj w swoich przepisach
