Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.
2. Przygotuj ciasto
W blenderze lub robocie kuchennym połącz serek wiejski, mąkę migdałową, jajka, proszek do pieczenia, sól i opcjonalne przyprawy. Miksuj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Mieszanka będzie przypominać gęstą pastę.
Jeśli ciasto wydaje się zbyt lepkie, dodaj dodatkową łyżkę mąki migdałowej, aby je lekko zagęścić.
3. Uformuj płaskie chlebki
Podziel ciasto na 6–8 równych porcji, w zależności od tego, jaką wielkość placków chcesz uzyskać.
Każdą porcję połóż na przygotowanej blasze do pieczenia i za pomocą rąk lub szpatułki spłaszcz je na okrągłe lub owalne kształty o grubości około 6 mm.
4. Piec
Piec w nagrzanym piekarniku przez 10–12 minut , lub do momentu, aż placki będą złocistobrązowe na brzegach i twarde w dotyku.
Opcjonalnie: Aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję, podpiecz chlebki przez 1–2 minuty pod koniec pieczenia (uważaj, aby się nie przypaliły).
5. Podawaj i delektuj siÄ™
Wyjmij placki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem.
Możesz delektować się tymi niskowęglowodanowymi płaskimi chlebkami jako tortillą, z dodatkiem awokado, jajek lub ulubionych keto past.
Doskonale nadaje się jako alternatywa dla pieczywa lub jako dodatek do zup, sałatek i dipów, tworząc kompletny posiłek.
