Składniki na duszoną cielęcinę z oliwkami dla 4 osób
Oto składniki potrzebne do przygotowania pysznego i kremowego dania duszona wieprzowina z pieczarkami i marchewką:
Do smażenia na patelni:
600 g polędwicy lub fileta wieprzowego pokrojonego w paski lub kostkę
300 g świeżych (lub mrożonych) pieczarek pokrojonych w plasterki
4 średnie marchewki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
1 żółta cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
20 cl pełnej crème fraîche (lub śmietanki light)
10 cl bulionu drobiowego lub warzywnego
1 łyżka musztardy ziarnistej (opcjonalnie, ale zalecana)
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
1 gałązka tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku)
Sól i pieprz z młynka
