Wstęp
Chrupiące smażone pieczarki to pyszna przystawka lub przekąska, oferująca idealną równowagę między chrupiącą skórką a soczystym, aromatycznym wnętrzem. Obtoczone w przyprawionym cieście lub bułce tartej, te złocistobrązowe kąski doskonale komponują się z sosami, takimi jak ranch czy aioli, dzięki czemu idealnie nadają się na spotkania towarzyskie lub jako smaczna przekąska o każdej porze.
Składniki
- Pieczarki (białe lub kremowe): 8–10 uncji, oczyszczone, z przyciętymi trzonkami
- Ciasto :
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka zimnej wody lub piwa (w przypadku wersji w cieście piwnym)
- Powłoka :
- Bułka tarta Panko (opcjonalnie dla dodatkowej chrupkości)
- Przyprawa :
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: czosnek w proszku, cebula w proszku lub papryka dla dodatkowego smaku
- Olej : Olej roślinny do smażenia na głębokim tłuszczu
