2 średnie cukinie,
2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek
, 1/2 średniej cebuli, pokrojonej w kostkę,
2 ząbki czosnku, posiekane,
1 puszka (19 uncji) czarnej fasoli, wypłukanej
, 1 puszka (12 uncji) kukurydzy, odsączonej
, 1 szklanka (250 ml) sosu enchilada (Provigo PC),
sól i pieprz do smaku,
1 łyżeczka (5 ml) kminu,
1/2 szklanki (125 ml) sera
