Przepisy Acma to tradycyjne marokańskie przepisy na słodkie, puszyste bułki, często podawane na śniadanie lub specjalne okazje. Głównymi składnikami są mąka, cukier, mleko, drożdże i masło. Ciasto wyrabia się do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie formuje w okrągłe lub w kształcie litery S bułeczki. Bułeczki smaruje się żółtkiem i piecze do uzyskania złocistobrązowego koloru i puszystości. Przepisy Acma mogą się różnić w zależności od regionu i osobistych preferencji, ale generalnie są cenione za słodki smak i miękką, puszystą konsystencję.
Składniki na Açma:
ok. 1000 g mąki
2 łyżeczki cukru
1 łyżka soli (lekko czubata)
1 kostka drożdży
200 ml oleju
2 średnie jajka (1 żółtko odłożyć do posmarowania)
250 g jogurtu
250 ml ciepłego mleka
Nadzienie:
