Krem cukierniczy to krem z żółtek jaj, mąki pszennej lub kukurydzianej, cukru, mleka i lasek wanilii, który można przygotować w mniej niż 5 minut.
Łatwy i szybki w przygotowaniu, idealnie nadaje się do wypieku niektórych ciast, takich jak ptysie, eklerki, mille-feuilles, chińskie ciastka, ciasta baskijskie, religieuses, ciastka Saint-Honoré czy tarty Tropézienne (z kremem maślanym).
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: 3 min
Czas odpoczynku: –
Czas pieczenia: 2 min
Czas całkowity: 5 min
Składniki: 6 porcji
250 ml świeżego mleka pełnotłustego
2 średnie żółtka
80 g cukru pudru
30 g mąki kukurydzianej
1/2 laski wanilii
Przygotowanie:
