Gdy temperatura spada lub po prostu szukasz pożywnego dania, nic nie zastąpi sycącej zupy warzywnej. Bogata, pożywna i niezwykle zdrowa, ta domowa zupa zamienia proste warzywa w kompletny i aromatyczny posiłek. Przygotuj się na przepis równie prosty, co uzależniający!
Składniki na sycącą zupę warzywną (4-6 porcji)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 żółta cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
3 marchewki pokrojone w plasterki
2 łodygi selera pokrojone w drobną kostkę
2 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę
1 cukinia pokrojona w półplasterki
1 por, umyty i pokrojony w cienkie plasterki
150 g zielonej fasolki, posiekanej
150 g groszku (świeżego lub mrożonego)
1 puszka (400 g) pomidorów w puszce
1 litr bulionu warzywnego (domowego lub w kostce)
1 liść laurowy
1 łyżeczka suszonego tymianku
