Składniki (4 porcje)
Kotlety:
- 4 plastry schabu bez kości
- 1 jajko
- bułka tarta do panierowania
- mąka pszenna do obtoczenia
- sól, pieprz do smaku
- olej lub smalec do smażenia
Sos pieczarkowy:
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 150 ml śmietany 18% lub 30%
- 200 ml bulionu (warzywny lub drobiowy)
- 1 łyżeczka swobodna (opcjonalnie, do zagęszczenia)
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
