Porcje: 4
Czas przygotowania: 25 minut
Składniki:
🥔 Młode ziemniaki: 800 g
🥓 Drobno pokrojony wędzony boczek: 120 g
🧀 Starty ser (Emmentaler lub Comté): 80 g
🥛 Gęsta śmietana crème fraîche: 100 g
🧈 Masło: 20 g
🧂 Drobnoziarnista sól: 4 g
🌶️ Mielony czarny pieprz: 3 obroty
🌿 Siekany szczypiorek: 10 g
Bardzo szczegółowe kroki przygotowawcze:
🔥 Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem). Dokładnie umyj i osusz 800 g młodych ziemniaków.
🔪 Ostrym nożem przekrój każdego ziemniaka na pół wzdłuż. Za pomocą małej łyżeczki lub wydrążacza do jabłek delikatnie wydrąż miąższ na głębokość 1 cm, nie przekłuwając skórki. Odłóż wydrążony miąższ do miski.
