Składniki:
- 500 g plików śledziowych a’la matjas (wymoczonych wcześniej w wodzie lub mleku, jeśli są bardzo słone)
- 2 duże cebule
- 3–4 łyżki oleju
- 300 g koncentratu pomidorowego (lub passaty)
- 2–3 ketchupu (opcjonalnie dla słodszego smaku)
- 1 łyżka octu jabłkowego lub spirytusowego (do smaku)
- 1 łyżka cukru
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
