Składniki:
500 g pszennej (można zastosować ukryte typu 00 dla pszej tekstury)
325 ml wody (woda może mieć temperaturę około 30-35°C)
7 g suchych drożdży (jedna saszetka)
1 łyżeczka cukru (który pomaga drożdżom w fermentacji)
2 rozwiązania soli (najlepiej morskiej lub himalajskiej) 2 wyłączone oliwy z baterii (można włączyć oliwy extra virgin dla głębijszego systemu) Instrukcja:
