Korzyści: Wspiera zdrowie serca, stabilizuje poziom cukru we krwi i wspomaga zdrowie jelit.
Zalecane zastosowanie: Do zup, gulaszy, curry lub jako zamiennik mięsa w tacos i burgerach.
REKLAMA
6 kwietnia 2025 r. przez administratora
3. Zielony groszek
Zawartość białka: ~8 gramów na filiżankę (po ugotowaniu)
Zielony groszek jest mały, ale pożywny. Oferuje zaskakującą ilość białka i łagodny, świeży smak.
Korzyści: Bogaty w witaminę A i C oraz przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, dla zdrowych oczu.
Smacznego: Dodawaj do dań z makaronem, mieszaj z pesto lub po prostu gotuj na parze i dekoruj.
4.
Zawartość białka w szpinaku: ~5 gramów na filiżankę (po ugotowaniu)
Szpinak to bogate w składniki odżywcze zielone warzywo liściaste, które po ugotowaniu staje się jeszcze bogatsze w białko, gdyż zmniejsza się jego objętość.
Korzyści: Bogate w żelazo, magnez oraz witaminy A, C i K. Wspiera zdrowie kości i układ odpornościowy. Przygotowanie: Podsmaż z czosnkiem, dodaj do koktajli lub warstwowo do lasagne i zapiekanek. 5.
Zawartość białka w brokułach: ~4 gramy na filiżankę (po ugotowaniu)
Brokuły to warzywa krzyżowe, znane ze swoich związków przeciwnowotworowych i imponującej zawartości białka.
Korzyści: Przeciwzapalne, bogate w witaminę C i potas.
Przygotowanie: Piecz z oliwą z oliwek i przyprawami, gotuj na parze i maczaj w hummusie lub smaż.
6. Brukselka.
Zawartość białka: około 4 gramy na filiżankę (po ugotowaniu).
Te miniaturowe kiełki są popularnym wyborem ze względu na intensywny smak i wartości odżywcze.
Korzyści: Bogate w błonnik, witaminę C i związki siarki, które wspomagają detoksykację. Przygotowanie: Pieczone z glazurą balsamiczną, starte na surowo do sałatek lub smażone z boczkiem i cebulą.
7. Karczochy.
Zawartość białka: około 4 gramy na średni karczoch (po ugotowaniu).
Karczochy mogą nie być pierwszym warzywem, które przychodzi na myśl, gdy myślimy o białku, są jednak zaskakująco pożywne i uniwersalne.
Korzyści: Wysoka zawartość błonnika, kwasu foliowego i przeciwutleniaczy. Wspomaga trawienie i zdrowie wątroby.
Przygotowanie: Gotować na parze i podawać z sosem cytrynowo-maślanym, posiekać i dodać do dipów lub dań z makaronem.
