Życie z cukrzycą, stanem przedcukrzycowym lub trudnościami z kontrolowaniem poziomu cukru we krwi nie oznacza rezygnacji z owoców. Wręcz przeciwnie, owoce mogą i powinny stanowić element zdrowej diety, o ile dokonuje się właściwych wyborów i przestrzega się odpowiednich porcji.
Prawdziwym problemem nie są same owoce, ale brak zrozumienia, jak wpływają na poziom cukru we krwi. Aby to zrozumieć, konieczne jest zrozumienie dwóch kluczowych pojęć:
Dwa wskaźniki, które robią różnicę
Indeks glikemiczny (IG)
Wskazuje, jak szybko cukier zawarty w żywności przedostaje się do krwiobiegu.
Niski IG (poniżej 55): powolny i kontrolowany wzrost stężenia glukozy we krwi.
Wysoki IG (powyżej 70): szybki i gwałtowny wzrost.
Ładunek glikemiczny (GL)
Mierzy ilość rzeczywistego cukru dostarczanego do organizmu w typowej porcji.
Niski GL (mniej niż 10): bezpieczny.
Wysokie GL (powyżej 20): wysokie ryzyko.
Zasada jest jasna: wybieraj owoce o niskim IG i niskim ŁG, oceniane w standardowych porcjach 120-gramowych.
10 owoców najbardziej polecanych osobom chorym na cukrzycę
10. Gruszka
Słodkie, sycące i bezpieczne.
Niski IG i bardzo niski ŁG. Idealne, by zaspokoić głód bez skoków glikemicznych.
9. Jabłko
zobacz następną stronę, aby kontynuować czytanie
Aby zobaczyć pełną instrukcję tego przepisu, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk „Otwórz” (>). Nie zapomnij podzielić się przepisem ze znajomymi na Facebooku.
