Niekoniecznie potrzebujesz suplementów, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość witaminy K2; wiele popularnych produktów spożywczych jest dobrym źródłem. Ponieważ jednak występuje ona głównie w produktach zwierzęcych i fermentowanych, niektórym osobom, zwłaszcza tym na diecie roślinnej, może być trudno ją uzyskać w wystarczającej ilości.
Oto kilka najlepszych źródeł witaminy K2 w pożywieniu:
- Natto: To tradycyjne japońskie danie z fermentowanej soi. Jest zdecydowanie najbogatszym źródłem witaminy K2 (zwłaszcza MK-7). Choć do jego smaku trzeba się przyzwyczaić, niewielka porcja może zaspokoić dzienne zapotrzebowanie.
- Węgorz: Dobre źródło witaminy K2, szczególnie formy MK-4.
- Ser: Sery twarde i miękkie, zwłaszcza dojrzewające, takie jak Gouda, Edam, Raclette i Jarlsberg, są doskonałym źródłem witaminy K2. Proces fermentacji w tych serach wspomaga produkcję tej witaminy.
- Wątroba wołowa: Jako podroby, wątroba wołowa jest skoncentrowanym źródłem wielu składników odżywczych, w tym witaminy K2.
- Masło od krów karmionych trawą: Mleko od krów karmionych trawą zawiera więcej witaminy K2 niż mleko od krów karmionych zbożem.
- Ciemne mięso: Niektóre rodzaje drobiu i mięsa, zwłaszcza udka gęsie, są również dobrym źródłem witaminy K2.
- Żółtko jaja: Żółtko jaja zawiera niewielką ilość witaminy K2.
Na wynos
Chociaż witamina K1 jest niezbędna do krzepnięcia krwi, witamina K2 jest niedocenianym bohaterem zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Zapewniając transport wapnia do kości i zapobiegając przedostawaniu się go do tętnic, odgrywa ona kluczową rolę w zapobieganiu chorobom serca.
Chociaż zdrowa dieta bogata w produkty wymienione powyżej to najlepszy sposób na dostarczenie witaminy K2, suplementy są również opcją, szczególnie dla osób, które mają trudności z włączeniem tych produktów do swojej diety. Konsultacja z lekarzem może pomóc w znalezieniu najlepszego rozwiązania dla Twoich indywidualnych potrzeb. Zwracając uwagę na ten ważny składnik odżywczy, możesz podjąć proaktywny krok w kierunku zdrowszego serca.
