Jest to metoda dostępna nawet dla początkujących i idealna dla tych, którzy chcą upiec własny chleb bez kosztownej inwestycji.
🥖Składniki na średni bochenek (4-6 kromek)
500 g mąki pszennej (typ 55 lub 65)
320 ml letniej wody
1 saszetka suchych drożdży piekarskich (ok. 7 g)
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla dodatkowej miękkości)
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby aktywować drożdże)
👩🍳Kroki
1. Aktywacja drożdży
Do miski wlej letnią wodę, dodaj cukier, a następnie suche drożdże. Odstaw na 5 do 10 minut, aż mieszanina się spieni. To znak, że drożdże są aktywne.
2. Wymieszaj w blenderze
Do miski miksera wsyp mąkę i sól.
Dodaj mieszaninę wody z drożdżami, następnie oliwę z oliwek (jeśli jej używasz).
Używając haka do ciasta, włącz mikser na średnich obrotach na 5 do 7 minut. Ciasto powinno stać się elastyczne i lekko klejące.
